В Чувашии региональное управление Россельхознадзора выявило более 90 килограммов фарша неизвестного происхождения. В адрес предприятия-нарушителя внесено предостережение.
В Чувашии мониторинговая группа регионального управления Россельхознадзора выявила факт производства мясного фарша из сырья неизвестного происхождения. Об этом стало известно во время мониторинга системы «Меркурий».
Оказалось, что в период с декабря 2022 года по 12 января 2023 года компания «Янтиковский общепит» оформила производственные электронные ветеринарные сопроводительные документы на свино-говяжий фарш. Вес партии составлял 90,7 килограммов. При оформлении документации представитель фирмы указал, что мясной продукт произведен из свинины второй категории. Однако, даже из названия продукта ясно, что при изготовлении этого фарша используется не только свинина, но и говядина. При этом, информацию о втором виде мяса в электронную документацию не внесли. Исходя из этого в Россельхознадзоре сделали вывод, что эта партия фарша выработана из сырья неизвестного происхождения, так как данные о говядине, которую использовали при изготовлении продукта, в систему «Меркурий» внесены не были. А это нарушает принцип, который позволяет прослеживать движение сырья и готовой продукции. В конечном итоге это может создавать угрозу жизни и здоровью населения.
«Управлением Россельхознадзора с целью недопущения дальнейшего нарушения обязательных требований в адрес ООО «Янтиковский общепит» направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований», - сообщили в пресс-службе ведомства отметив, что регистрация уполномоченного лица компании в ФГИС «Ветис» приостановлена на две недели.
