Сотрудники территориального управления Россельхознадзора по Чувашии и Ульяновской области нашли нарушения на пищевом производстве в Моргаушском районе. В цехе по изготовлению полуфабрикатов использовали просроченное сырье.
Территориальное управление Россельхознадзора по Чувашии и Ульяновской области провело внеплановую проверку на одном из пищевых предприятий в Моргаушском районе. В ходе мероприятия выяснилось, что производители мясных полуфабрикатов хранили у себя яичный порошок с истекшим сроком годности. Как следует из сопроводительных документов, продукт был произведен в марте этого года, а в цех по выпуску пельменей и котлет попал в июле.
Благодаря системе «Меркурий» сотрудникам надзорного ведомства удалось установить, что с использованием уже просроченного сырья было произведено 413 килограммов пельменей, 900 граммов мантов, 6,5 килограммов хинкали,7,1 килограммов бифштексов «Стрелецкий» и более 13,6 килограммов котлет «Столичные». Яичный порошок входит в состав теста и фарша выпускаемой предприятием продукции.
Проверка установила, что готовые полуфабрикаты уже успели передать для реализации оптовым покупателям — индивидуальным предпринимателям и организациям Чувашии. На предприятии сотрудники Россельхознадзора нашли только 23 килограмма продукции, при производстве которой использовали сырье с истекшим сроком годности.
По итогам проверки владельцы цеха по изготовлению мясных полуфабрикатов получили предписание управления Россельхознадзора. Также в отношении ООО было возбуждено дело об административном правонарушении. Просроченный яичный порошок отправили на утилизацию. А вот что делать с пельменями буду решать после лабораторных испытаний.
