Версия // Бизнес // Пивовар Ораз Дурдыев раскритиковал выращенный в Чувашии хмель

Пивовар Ораз Дурдыев раскритиковал выращенный в Чувашии хмель

1555
Ораз Дурдыев
https://www.gazeta.ru/
В разделе

Один из экспертов раскритиковал хмель, выращенный в России, в том числе и в Чувашии. По мнению Ораза Дурдыева - руководителя одой из крупных пивоваренных компаний, отечественного хмеля слишком мало, а культивируемые в ЧР сорта не годятся для производства пива.

Исполняющий обязанности президента пивоваренной компании AB InBev Efes Ораз Дурдыев заявил, что хмель, выращиваемый на территории России, в том числе и в Чувашии не годится для промышленного производства пива. По мнению пивовара, необходимого сырья слишком мало. Кроме того, отечественное «зеленое золото» не соответствует стандартам, которые предъявляют крупные производители пенного напитка. «Это не те сорта, которые могут использовать крупные пивовары, потому что сорта сертифицированы, они запатентованы. Пиво из чувашского хмеля — это как делать вино из какой-нибудь «Изабеллы». Тоже виноград, тоже растет, из него тоже кто-то делает вино», - цитирует высказывание Дурдыева Газета.ру. Также он отметил, что компания, которую он возглавляет, изготавливает пиво из хмеля, выращенного в Турции, Чехии, США и Германии. Но из-за введенных в отношении России санкций с поставками сырья возникли проблемы.

Несмотря на то, что Дурдыев заявил о непригодности отечественного хмеля для производства пива, он отметил, что представители отрасли «ведут работу с минсельхозом» по возрождению хмелеводства. Возможно, громкие заявления о непригодности российского хмеля для производства пива в первую очередь продиктованы тем, что «зеленого золота» выращивается слишком мало?

В 2022 году власти Чувашии планировали существенно нарастить площади, занятые под выращивание хмеля. Однако к 27 июня им было занято только 123 гектара, что на 22,9 процентов больше, чем годом ранее, но меньше запланированного.

Логотип versia.ru
Опубликовано:
Отредактировано: 29.06.2022 16:34
Комментарии 0
Еще на сайте
Наверх