В соответствии с новыми санитарными требованиями с января 2021 года из меню школьников Чувашии убрали блюда с колбасой и сосисками. Вместо этого детям будут предлагать больше блюд из мяса птицы.
С января 2021 года из меню школьников Чувашии убрали блюда, в состав которых входят колбаса и колбасные изделия. Вместо этого в рационе детей появится больше мяса птицы. Так, учащимся школ и воспитанникам детских садов будут предлагать куриные кнели с соусом, гуляш из птицы, тушеную птицу и сыр. Кроме того, в меню учреждений образования скоро появится творожная запеканка.
Напомним, ранее в министерстве образования Чувашии организовали семинар-стажировку поваров школьных столовых и администраторов учреждений образования. На обучающем мероприятии им рассказали как правильно организовывать горячее питание в учебных заведениях. Проведенная стажировка — часть проекта по повышению качества школьных обедов, запущенного по инициативе регионального минобра. Кстати, в ведомстве собрали жалобы учеников и их родителей, которые они предъявляли к качеству питания. Чаще всего и школьникам, и их родителям не нравился вкус предлагаемых блюд. Еще одна распространенная претензия — низкая температура пищи. Также школьников не устраивает размер порцией.
Собственные проверки качества школьного питания регулярно проводит и прокуратура Чувашии. В ходе мероприятий в первой половине 2020-2021 учебного года надзорное ведомство выявило порядка 250 нарушений, большая часть из которых касается отступлений от ранее утвержденного меню и нарушения условий хранения продуктов.
Кстати, глава Чувашии Олег Николаев подчеркивал, что первоочередную роль в организации питания детей играет качество продуктов и готовых блюд. И пока 52-53 рублей в день на человека в регионе достаточно, чтобы обеспечить детей полезным и вкусным горячим питанием.
