Строже следить за качеством сырого молока обещают на ветеринарных станциях Чувашии. Слишком часто стали появляться жалобы на то, что молоко чересчур жидкое.
В Чебоксарском районе уже закупили новые приборы, помогающие усилить контроль за тем, что привозят на продажу и частники с личного подворья, и молокосборщики, объезжающие фермерские хозяйства. Раньше сотрудники ветстанции обращали внимание в основном на то, какие болезни перенесла корова. Теперь же благодаря новому оборудованию они измеряют жирность и плотность молока, узнают, каково содержание белка, и заодно — не разбавлено ли сырье водой. Считается, что это подстегнет как фермеров, так и посредников, скупающих сырье для крупных производств, тщательнее следить за качеством.
Первые приборы закуплены для ветеринарных участков в Кугесях и Ишаках, но обещают, что до конца года их возьмут на вооружение все районные ветеринары.
Но и без приборов повышенной точности удается заглядывать в самую глубь молочных приборов. На днях прокуратурой Чувашской Республики в соответствии со ст. 10 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» были рассмотрены заявления руководителя Государственной ветеринарной службы о согласовании проведения внеплановых выездных проверок в отношении двух коммерческих организаций. Одно из них зарегистрировано в соседнем регионе и осуществляет в Чувашии возмездный сбор молока с личных подсобных хозяйств, другое – хранение и переработку молочной продукции. Основанием для инициирования проверок явилось обнаружение в молоке жиров неживотного происхождения.
Прокуроры сочли, что повод для беспокойства имеется, в проведении внеплановых выездных проверок есть необходимость. Теперь предстоит разбирательство на предмет того, откуда что в молоке берется, и кто снимает молочную пенку.
